GOLD

Helle, goldene Farbe mit dem Glanz der Gerstenähre. Durch lange, kalte Reifung weist MONS GOLD eine ­leichte Trübung auf. Der dichte, feste Schaum krönt das Bier mit ­feiner ­Perlage. Im Geruch besticht MONS GOLD durch klare, fruchtig ­malzige und sanft krautige Noten. Diese ­Harmonie wird durch den feinen, leicht trockenen Abgang bestätigt.

Bittere (IBU): 25
Hopfen: Hallertauer Tradition, Tettnanger,
Strisselspalt
Malz: Pilsner Malz, Carahell, Best Red X
Hefe: Untergärig
5% vol.

Passt zu: Schweizer Küche, saftigen ­Burgern und scharfem Essen

RUBIN

Das fruchtige Aroma unseres RED ALE’S mit einem Hauch von roten Früchten und leckeren Karamellmalznoten steigt verführerisch in die Nase. Im Trunk überwältigt der rote Edelstein durch den schlanken Körper kombiniert mit fruchtig, v­ollmundigem Malzgeschmack.

Bittere (IBU): 30
Hopfen: Topaz, Kalthopfung mit Galaxy
Malz: Best Red X, Pilsner Malz, Carahell
Hefe: Obergärig
5.4% vol.

Passt zu: Apéro-Häppchen, Rustikalem, Saftigem und Rasantem

PUR

Das süffig frische Pale Ale aus nachhaltiger Produktion, gebraut mit dem Aromahopfen Citra. Das tropische Hopfenaroma ­besticht mit einem ausgewogenem Malzkörper. Durch eine lange und kalte Reifung und dem Hopfenstopfen, weist das MONS PUR eine leichte Trübung auf. PUR, das Bier für Bewusste und Geniesser.

Bittere (IBU): 25
Hopfen: Citra Hopfen
Malz: Pilsner Malz, Pale Ale Malz, Münchner Malz
Hefe: Obergärig
5.2% vol.

Passt zu: Geflügelgerichte und Käse

QUARZ

Unser erstes MONS India Pale Ale. Es ist ein erfrischendes, fruchtig-bitteres Bier mit dem eindeutigen Fokus auf Hopfen! Die Hopfenbombe ist natürlich mit feinem Aromahopfen kaltgehopft. Der Drache freut es, denn mit diesem Bier ist eine Aromaexplosion garantiert. Ein ausgeprägter Malzcharakter gibt dem Bier Vollmundigkeit und eine gewisse Süsse.

Bittere (IBU): 60
Malz: Pilsner- und Pale Ale Malz, Carahell, Caramünch, Haferflocken, Best Red X
Hopfen: Chinook, Nelson, Sauvin, Yellow Sub, Citra, Cascade, Mandarina Bavaria
Hefe: Obergärig
6.8% alc.vol.

Passt zu: Scharfen, würzigen Gerichte (thailändische oder indische Speisen)

ACHAT
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Unser New England IPA fällt im Glas mit seiner ausserordentlichen Trübung auf. Es wirkt undurchsichtig, cremig und vielleicht sogar etwas milchig. ACHAT hat einen goldenen Farbton, der durch die opale Wirkung des Bieres noch kräftiger und voller wirkt. Der Fruchtsmoothie (mit 6 verschiedenen Hopfensorten) für gemütliche Abendstunden.

New England IPAs sind Biere, die absichtlich ungefiltert und trübe sind um so ein glattes, cremiges Mundgefühl zu erzeugen. Sie sind somit ein krasses Gegenteil zu den West Coast IPAs, mit ihrem bitter-herben, trockenen Abgang. Beim NEIPA geht man sogar so weit, dass man beim Abgang kaum auf bittere Hopfenaromen setzt, sondern vermehrt süße, fruchtige Aromen hervorbringen möchte

Bittere (IBU):
Hopfen: Nelson Sauvin, Mosaic, El Dorado, Citra, Amarillo
Malz: Pilsner-, Weizen, Müncher und Caramalz, Haferflocken
Hefe: Obergärig
5.6% vol.

Passt zu: Poulet, scharfen Gerichten, Schalenfrüchte, Weichkäse

TÜRKIS
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Das Sommerbier – ein Pilsner Bier, oft einfach nur kurz als Pils bezeichnet, ist ein untergärig gebrautes Bier, das leicht hopfenbetont ist und eine deutlichere Bittere aufweist als die meisten anderen untergärig gebrauten Biere. Das TÜRKIS besticht durch einen schlanken Körper mit wenig Malzanteil.

Bittere (IBU): 33
Hopfen: Tettnanger, Saazer
Malz: Pilsner, Carahell
Hefe: Untergärig
5.1 % vol.

Passt zu: Leichte Gerichte wie frischer Salat mit knusprig gebratenem Hähnchenbrustfilet oder gratiniertem Lachs.

SAPHIR
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Unser White IPA stellt ein Zusammenspiel eines amerikanischen India Pale Ales mit einem belgischen Witbier. Wir haben uns bei diesem Spezialbier für eine Spezialhefe entschlossen. Das Saphir wurde mit einer norwegischen Kveik Hefe vergoren. Das fruchtig-crèmige White-IPA haben wir für Bierliebhaber gebraut, die offen sind für das Spezielle.

Bittere (IBU): 33
Hopfen: Hallertauer Tradition, Cascade, Mandarina Bavaria, Hallertauer Blanc
Malz: Pilsner- und Weizenmalz
Hefe: Obergärig mit der norwegischen Kveik Hefe vergoren
6.4% vol.

Passt zu: Scharfen, würzigen Gerichten (thailändische oder indische Speisen)

ONYX
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Bittere (IBU): 22
Malz: Pilsner und Münchner Malz, Best Red X, Carahell, Farbmalz
Hopfen: Hallertauer mittelfrüh, Spalter Select
Hefe: Untergärig
5.2% alc.vol.

Passt zu: Rindfleisch, Wild, Eintopf

PYRIT
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Das untergärige Frischbier spricht den klassischen Biertrinker an. Durch lange, kalte Reifung weist es eine leichte Trübung auf. Das Bier, welches Frühlingsgefühle auch im Gaumen erwachen lässt.

Bittere (IBU): 25
Hopfen: Hallertauer Tradition, Tettnanger
Malz: Pilsner, Carabelge, Haferflocken
Hefe: Untergärig
5.1 % alc.vol.

TOPAS
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Bittere (IBU): 18
Malz: Weizen- und Münchner Malz dunkel, Best Red X, Pilsner Malz, Carahell
Hopfen: Hallertauer blanc, Saazer
Hefe: Obergärig
6.5% alc.vol.

Passt zu: Fisch, Schokoladenmousse

OPAL
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Unser SESSION IPA mit feinsten Hopfen aus der ganzen Welt kombiniert mit bestem Braumalz ergeben in diesem historischen, ­englischen Brau­stil ein grandios hopfiges Geschmacks­erlebnis! Zum Schluss haben wir während der Lagerung Kaltgehopft mit dem «Nelson Sauvin» ­Hopfen, der seinen Namen von der Traubensorte Sauvignon Blanc hat.

Bittere (IBU): 40
Hopfen: Chinook, Millenium, Columbus,
Kalthopfung Nelson Sauvin
Malz: Pilsner Malz, Pale Ale Malz, Carahell
Hefe: Obergärig
5.6% alc.vol.

Passt zu: Käse, Thailändisches Essen, Desserts

CITRIN

Die sensorischen Charakteristika unseres WEIZENBIERS ist eine deutliche Trübung mit einem fruchtigen Aroma und dem typischen Bananen­geschmack. Der Mandarina Bavaria Hopfen ­verleiht dem Weizenbier zudem eine frische ­Zitrusnote.

Bittere (IBU): 16
Hopfen: Mandarina Bavaria
Malz: Weizenmalz, Pilsner Malz, Carahell
Hefe: Obergärig
5.2% alc.vol.

Passt zu: Fisch, Sushi

ANGELIT
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Unser Winterbock ist ein dunkles, untergäriges Starkbier. Der Bock ist vollmundig mit einer latenten Hopfenaromatik. Die malzige Süsse nach Rosinen und Dörrobst steht bei diesem Edeltrunk im Vordergrund. Angelit, das Bockbier für die gemütlichen Abende während der Winterzeit.

Bittere (IBU): 25
Hopfen: Hallertauer Tradition
Malz: Pilsner, Münchner, Caraaroma, Caramünch 2, Carafa 1
Hefe: Untergärig
6.5 % alc.vol.

Passt zu: Wild, Braten, Schinken, Käse

ZIRKON
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Bittere (IBU): 20
Malz: Pilsner Malz, Carahell, Pale Ale Malz
Hopfen: Galaxy, Topaz, Engima, Cascade, Yellow Sub
Hefe: Obergärig
4.5% alc.vol.

Passt zu: Burger, Geflügelgerichte

GRANAT
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Bittere (IBU): 20
Malz: Pilsner- und Weizenmalz, Carahell, Hafer, frischer Ingwer und Limetten
Hopfen: Mosaic, Cascade
Hefe: Obergärig
4.2% alc.vol.

Passt zu: Curry, süsses Dessert

Kristall
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Unser belgisches WEISSBIER zeichnet sich durch eine helle Farbe mit einer deutlichen ­Trübung aus. Durch die Zugabe von Orangen und Koriander erhält es eine leichte süsse Note. Ein Durstlöscher zu jeder Jahreszeit.

Bittere (IBU): 18
Malz: Pilsner- und Weizenmalz
Hopfen: Hallertauer Tradition, Topaz
Orangenschalen und Koriander mitgekocht
Hefe: Obergärig
5.0% alc.vol.

Passt zu: Schalentiere, Obstsalat

PENALTY
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Die Fussball EM 2020 wurde verschoben. Da es diesen Sommer leider keinen Penalty auf den Fussballplätzen geben wird, könnt Ihr den Penalty gern zu Euch nach Hause holen. Mit einem richtigen «Penalty» wird Euch dieses leichte Lagerbier wohl eher nicht bescheren, mit 4.5 alc.vol. Das Bier ist mit einem Mandarina Bavaria Hopfen gestopft, was das Aroma intensiviert. Penalty, das Bier für heisse Sommertage als super Durstlöscher.

Bittere (IBU): 20
Hopfen: Perle, Mandarina Bavaria
Malz: Pilsner Malz
Hefe: Untergärig
4.5% alc.vol.

Passt zu: Grilladen, Fisch, Asiatisches Essen

TURMALIN
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Bittere (IBU): 25
Hopfen: Hallertauer tradition, Tettnanger
Malz: Wienzer Malz, Pilsner und Münchner, Carahell
Hefe: Untergärig
5.5% alc.vol.

Passt zu: Haxen, scharfe Gerichte, Grill

SMARAGD
ZUR ZEIT NICHT ERHÄLTLICH

Dieses dunkle Starkbier zeichnet sich durch ­seinen vollmundigen Körper und den karamellig, malzigen Geschmack aus. Durch ein ­Dekoktionsverfahren, bei dem schon die ­Maische gekocht wird, bilden sich ganz ­besondere Farb- und Aromastoffe. Viel Malz, viel Maische, viel Kochen, viele Umdrehungen, viel Spass.

Bittere (IBU): 27
Malz: Münchner Malz, Carahell, Farbmalz
Hopfen: Hallertauer Tradition, Tettnanger
Hefe: Untergärig
6.5% alc.vol.

Passt zu: Wild, schokoladige Desserts

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